O víně
FRANCIE s Luc Pirletem
Luc Pirlet a jeho vína jsou naší vlajkovou lodí a ptáte se proč? :
Založeno: 1996. Vínice: asi 155 Ha. Půda: od jílových písků po vápenité a kamenité na kopcích a v pyrejenském podhůří. Pěstované odrůdy: bilé- Sauvignon, Chardonnay, Viogner a červené: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah a Mourve`dre. Nadmořská výška: až 500m. Klima: konfluence středomořského, atlantického a vnitrozemního, mírné zimy i léta.
Kvašení: řízené, dlouhé v malých nerezových tancích 50-100 hl. Celková kapacita 4000 hl, vína na skladě asi 9000 hl.
Kupáže: stejných i různých odrůd ano, zaručující spolehlivou kvalitu rok od roku. Produkované množství:
1 milion láhví, 100 % export do Evropy a USA, nemálá část jde i do České republiky.
Naše typy, které nejdete i v katalogu:
Sauvignon, Syrah Rose, Merlot a skvělá barriquová vína Chardonnay, Pinot Noir....
RAKOUSKO s Ernestem Kellnerem
Pokud budeme mluvit o vinném skokanovi, který nabízí opravdu špičku v produkci tak zástupcem pro Rakousko je pan Ernest Kellner.Toto vinařství je spojeno s dlouhou historií od roku 1684.
Od vinařství Kellner nabízíme dvě řady:
DO IT s futuristickým logem
Premium špičková vína
Naše typy, které nejdete i v katalogu:
Veltlínské zelené, Riesling a Zweigeltrebe ....
V Nabídce máme i další vinaře :
Schmelz, Wachau - NOVINKA
ITÁLIE s Coste Petrai
Myslím, že Prosseca od Coste Petrai jsou skvělou volbou pro přípravu Aperol Spritz:
Podrobné informace k proseccu :
Typ vína:Bílá vína
Země:Itálie
Výrobce:COSTE PETRAI srl
Lokalita:Veneto
Odrůda:Gléra
Objem:0,75 l
Archivace:Do 3 let.
Konzumace:Pít mladé při 6 - 7 °C.
Suroviny pro Aperol Spritz:
prosecco 3 díly
aperol 2 díly
sodovka 1 díl
kostky ledu
plátek pomeranče
Postup pro výrobu Aperol Spritz:
1/ Sklenici ze 2/3 naplňte ledem.
2/ Nalijte 1 díl sody, 3 díly Prosecca a na závěr krouživým pohybem 2 díly Aperolu. Díky krouživému pohybu se všechny ingredience dokonale propojí. Jako 1 díl se standardně používá 2 cl, ale je to na vás. Důležité je vždy zachovat správný poměr ingrediencí.
3/ Na závěr přidejte plátek pomeranče.
Naše typy, které nejdete i v katalogu:
Prosseco s uzávěrem Spago a Stelvin ....
NOVINKA :
PROSSECA DOCG
NĚMECKO : kdy začít pít Riesling dnes s Manzem
Vinařství Manz z Rheinhessenu je dobrý základ jak začít a poznat německý Riesling.
Od vinařství Manz nabízíme 3. řady:
Kabinett
Mineral Gestein
Turm SL
Naše odrůdy, které nejdete i v katalogu:
Riesling a Gruner Silvaner ....
V Nabídce máme i další vinaře :
Oberhofer, Pfalz
Hain, Mosel
Weil, Rheingau